Как пожарить куриное филе на сковороде?

0 голосов
7,614 просмотров
Здравствуйте, у меня сломалась моя любимица и помощница – мультиварка. Последние 2 года готовлю исключительно в ней, блюда получаются очень вкусными и не требуют больших усилий приготовления. Мультиварку уже сдала в ремонт, но есть - то все равно надо, поэтому буду обращаться к услугам электрической плиты, в которой не предусмотрено даже наличие духовки. В связи с чем, хочу спросить, как пожарить куриное филе на сковороде, чтобы оно получилось вкусное и не слишком сухое?
Вопрос задан 04 Апр, 14 от пользователя Анна в категории Кулинария

1 Ответ

+1 голос
 
Лучший ответ
Здравствуйте, Анна. Жареное куриное филе - это одно из самых моих любимых блюд, поскольку процесс его приготовления очень прост и занимает совсем немного времени. К тому же, куриное филе прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами, что предоставляет простор для кулинарных экспериментов.

Итак, возьмите куриную грудку, промойте ее, обсушите и нарежьте пластинами толщиной примерно в 1см. После этого положите их в прозрачный полиэтиленовый пакет и слегка отбейте, а затем посолите, поперчите и при желании натрите любимыми специями. Далее готовые куриные отбивные можно положить на раскаленную сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, и жарить по 5 минут с каждой стороны, а можно окунуть их в смесь из яйца и муки, которая называется кляр, и только потом обжарить.

А вот другой, не менее вкусный рецепт, как пожарить куриное филе на сковороде. Предварительно помытое и обсушенное мясо нарезаете небольшими кусочками произвольной формы, но я бы посоветовала придать им вид тонких полосочек. Далее наливаете в сковороду растительное масло и обжариваете филе в течение 10 минут, периодически его помешивая. Пока жарится курочка, очистите шампиньоны и нарежьте их пластинами, после чего соединяете с мясом и жарите еще минут 15. В заключение, практически приготовленное блюдо остается посолить и поперчить, после чего выложите его в тарелку и посыпьте мелко тертым сыром.

Если у Вас нет грибов, то можете просто пожарить небольшие кусочки куриного филе с мелко нарезанным луком. Оба ингредиента закладываются в сковороду одновременно, обжариваете их минут 5, и затем выдавливаете сок половинки лимона, или даже целого - в зависимости от количества мяса. После этого посыпьте блюдо специями, добавьте соль, перец, и обжаривайте еще в течение 5 - 10 минут. Готовую курицу остается посыпать зеленью и можно подавать к столу, например, вместе с картофельным пюре.

Приятного аппетита!
Ответ 04 Апр, 14 от пользователя Лена
выбран 05 Апр, 14 от пользователя boss

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 18 Апр, 14 от пользователя Аня в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 11 Апр, 14 от пользователя Татьяна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 16 Июль, 15 от пользователя Мария в категории Кулинария
0 голосов
2 ответов
Вопрос задан 06 Июль, 15 от пользователя Марат в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 02 Июль, 15 от пользователя Светлана в категории Кулинария
...