Как приготовить хачапури дома просто пошаговый рецепт?

0 голосов
958 просмотров
Здравствуйте, мой муж очень любит всевозможную сдобу: пирожки, булочки, пироги – в общем все то, что я не люблю готовить и есть. На этой неделе супруг возвращается из длительной командировки и я хочу порадовать его домашними хачапури. Поэтому меня интересует, как приготовить хачапури дома, желательно простым пошаговым рецептом.
Вопрос задан 03 Апр, 14 от пользователя Маргарита в категории Кулинария

1 Ответ

0 голосов

 

Здравствуйте, Маргарита. Думаю, Ваш супруг очень обрадуется такому сюрпризу. Домашние хачапури – это очень вкусное и сытное блюдо, при этом у каждой хорошей хозяйки есть свои маленькие секреты его приготовления. Сейчас я Вам напишу парочку рецептов, как приготовить  хачапури дома, а Вы в зависимости от своих кулинарных умений, выберите наиболее подходящий.

Итак, первый рецепт до банального прост.

1. Для него подойдет магазинное дрожжевое тесто, которое нужно раскатать в тонкую лепешку. Посыпьте ее тертым сыром «Сулугуни» и скатайте края лепешки  к ее середине, вот так:

3eaf6ab035e19f98c0aecba2f9c751db_4.jpg

Чтобы  не вытек сыр, защипните края так, чтобы получилась лодочка.

2. После этого смажьте хачапури желтком и поставьте в теплое место минут на 30.

3. А далее, просто помещаете их в духовку и выпекаете 20 минут при температуре 200 - 220 градусов. При этом время от времени заглядывайте в духовку, когда тесто начнет подрумяниться, вбейте в середину каждой лодочки одно сырое яйцо и снова отправляйте в духовку.

4. В центр готовых хачапури поместите небольшой кусочек сливочного масла, посыпьте зеленью, солью и перцем и горячими подавайте к столу. Вот они мои красавцы

3eaf6ab035e19f98c0aecba2f9c751db_8.jpg

Для следующего рецепта понадобится тесто собственного приготовления.

1. Возьмите пол литра кефира, 2 куриных яйца, 400 грамм муки и пол чайной ложки соли. Смешайте все перечисленные ингредиенты в одной емкости и замесите тесто. Разделите полученное тесто на 4 части, каждую из которых раскатайте в тонкую лепешку.

2. После этого приступаем к приготовлению начинки. Для этого натрите на терке  пол килограмма сыра, добавьте к нем у 100 мл растопленного сливочного масла и 2 яйца.

4. Полученную начинку выложите на  лепешку толщиной примерно в пол сантиметра, а сверху положите другую, без начинки, хорошенько защипнув края.

Хачапури по - тбилисски

5. Далее Вам  понадобится чугунная сковорода с крышкой, которую необходимо смазать растительным маслом, поместить в нее хачапури  швом вниз, закрыть крышку  и выпекать  на плите 10 минут. После этого переверните хачапури и продолжайте процесс готовки, но уже без крышки еще минут 10. Приготовленный хачапури смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.

Хачапури по - тбилисски

Приятного аппетита!

Ответ 03 Апр, 14 от пользователя Ольга

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 22 Апр, 14 от пользователя Инна в категории Кулинария
0 голосов
2 ответов
Вопрос задан 13 Июль, 15 от пользователя Анна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Июль, 15 от пользователя Иван в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Авг, 14 от пользователя Тамара в категории Кулинария
...