Как запечь рыбу в духовке?

0 голосов
164 просмотров
Всем доброго времени суток. Я начинающий кулинар, поэтому прошу совета у более опытных хозяюшек. Благодаря моему свекру, который увлекается рыбалкой, у нас в холодильнике появилось несколько видов речных вид, которые ждут своего часа приготовления. Мелкую рыбешку, кажется это были караси, я просто обваляла в муке и пожарила на сковороде – получилось очень вкусно. А вот крупную планирую запечь в духовке, но не знаю, как это сделать повкуснее. Может кто - нибудь подскажет?
Вопрос задан 31 Март, 14 от пользователя Варя в категории Кулинария

1 Ответ

0 голосов
Дорогая, Варя! Приготовить рыбу в духовке – проще простого. Я вам сейчас напишу несколько рецептов, а Вы сами выберите наиболее подходящий.

1. Рыба с овощами. Очистите рыбу от кожуры, выпотрошите, посолите, поперчите, добавьте щепотку любимых пряных трав и полейте соком лимона. В течение следующих 15 минут, пока рыба будет настаиваться, мелко порежьте шампиньоны и репчатый лук, после чего обжарьте их на растительном масле. Теперь остается только обмазать рыбку майонезом, нафаршировать ее грибами и отправить в духовку. Время приготовления зависит от размера рыбы, в среднем данный процесс занимает 50 минут.

2. Для этого рецепта Вам уже понадобится фольга. Вначале также очищаете рыбу от чешуи и внутренностей, а далее берете несколько зубчиков чеснока, раздавливаете их при помощи чеснокодавки и смешиваете с солью. Полученным ароматным составом натираете рыбу и оставляете ее минут на 5. Теперь отрежьте лист фольги, размером с Ваш противень, смажьте его растительным маслом и уложите на него рыбку. После этого выдавливаете на нее немного лимонного сока, укладываете колечки лука и посыпаете зеленью. Далее соединяете концы фольги, то есть плотно заворачивать в нее рыбу не стоит, и отправляете в духовку примерно на час.

3. Еще я очень люблю рыбку, запеченную вместе с картофелем, для этого рецепта, конечно больше подойдет филе рыбы, но можно использовать и целиковую тушку, порезав ее на порционные куски. Итак, вначале отварите картошку до полуготовности и остудите. Далее мелко - мелко режете лук и обжариваете его на растительном масле, с добавлением 1 столовой ложки муки. Через несколько минут добавьте к луку 2 столовые ложки кетчупа и такое же количество сметаны, потушите пару минут и влейте четверть стакана молока. В итоге у Вас получится очень вкусный и нежный соус, идеально сочетающийся с рыбой. Далее смазываете противень маслом, выкладываете на него кусочки рыбы и порезанный дольками картофель, заливаете приготовленным соусом и отправляете в духовку на 40 минут. Примерно за 10 минут, до окончания процесса готовки, посыпьте блюдо тертым сыром, который поможет создать аппетитную румяную корочку.

Вот как можно запечь рыбу в духовке. Приятного аппетита!
Ответ 31 Март, 14 от пользователя Катерина

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 11 Июль, 15 от пользователя Ирина в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 06 Авг, 14 от пользователя Евгения Игоревна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 08 Июнь, 14 от пользователя Людмила в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 11 Апр, 14 от пользователя Татьяна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Авг, 14 от пользователя Тамара в категории Кулинария
...