Как приготовить кабачки?

+1 голос
72 просмотров
Девочки - кулинарочки, помогайте, скоро начнется сезон кабачков, а я их очень - очень люблю. При этом знаю всего несколько рецептов их приготовления, поэтому хочется порадовать себя чем - нибудь новеньким и вкусненьким. К тому же мой сынуля немного подрос и уже может кушать взрослую пищу. Жду от вас интересные рецепты.
Вопрос задан 24 Март, 14 от пользователя Татьяна в категории Кулинария

1 Ответ

+1 голос
Здравствуйте, Татьяна. Не могу не согласиться с Вами, кабачки это очень вкусный и полезный овощ, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Как Вы знаете, обычно кабачки употребляют в запеченном, жареном или тушеном виде, то есть предварительно подвергнув их термической обработке. А мне лично, и всем моим домашним, по вкусу вот такой витаминный салатик:

Возьмите 1 молодой кабачок, 2 свежих огурца и 1 яблоко. Овощи помойте и нарежьте соломкой, сверху посыпьте зеленью укропа и петрушки, и заправьте майонезом, сметаной или растительным маслом.

Еще я люблю готовить рулеты из кабачков, при этом можно использовать самые разнообразные начинки. Вот, например:

Берете 2 - 3 кабачка и нарезаете их пластинами, то есть вдоль. Выложите их на тарелку, посолите, поперчите и оставьте минут на 10. Далее обжариваете каждую пластину с 2 - х сторон в небольшом количестве растительного масла. Выкладываете их на тарелку и готовите начинку. Для нее Вам понадобится грамм 250 твердого сыра и несколько зубчиков чеснока - измельчаете их на мелкой терке и заправляете сметаной ( или майонезом). Приготовленной начинкой смазываете каждый ломтик кабачка и выкладываете на него небольшой кусочек помидора и болгарского перца. После этого сворачиваете рулет и закалываете его шпажкой.

Для питания ребенка, мне кажется, подойдет легкий суп - пюре из кабачков и других овощей. Для начала варите овощной бульон из лука, моркови( по 1 шт. ) и небольшой чашки фасоли. Тем временем, возьмите кабачок, очистите его от кожуры, удалите семечки и нарежьте мякоть кубиками. Далее закладываете кабачки в бульон и варите их минут 20. После этого густую часть супа измельчаете в пюре, постепенно подливая к ней сам бульон, добиваясь, таким образом, нужной консистенции блюда. Все, суп готов, посыпьте его зеленью и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!
Ответ 24 Март, 14 от пользователя Ира

Похожие вопросы

+1 голос
3 ответов
Вопрос задан 03 Июнь, 14 от пользователя Виктория в категории Кулинария
+1 голос
1 ответ
Вопрос задан 27 Май, 14 от пользователя Варя в категории Кулинария
+1 голос
1 ответ
Вопрос задан 23 Фев, 14 от пользователя Siamka в категории Кулинария
+2 голосов
3 ответов
Вопрос задан 09 Фев, 14 от пользователя Юля в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Авг, 14 от пользователя Тамара в категории Кулинария
...