Как сделать пиво в домашних условиях?

0 голосов
131 просмотров
Здравствуйте. Мой муж очень любит пиво, а я очень люблю готовить и пробовать новые рецепты. Так вот, уже довольно давно, закралась мне в голову мысль попробовать сварить домашнее пиво; мужу будет очень приятно, а мне интересен сам процесс. Скажите можно ли сварить пиво в домашних условиях, или это глупая затея?
Вопрос задан 17 Март, 14 от пользователя Татьяна в категории Кулинария

1 Ответ

+1 голос
 
Лучший ответ
Можно, Татьяна, все можно! Мой свекр регулярно сам готовит изумительные пивные напитки; и вкусно и экономия «на лицо». Вот Вам рецепты:

1. Возьмите большую емкость, литров на 20, наполните ее дистиллированной водой, добавьте 45 грамм хмеля и целых 4 кг меда на Ваш вкус, то есть это может быть цветочный, липовый или гречишный – смотрите сами. Полученную смесь кипятите на медленном огне в течение часа. Приготовленный отвар процеживаете, переливаете в заранее подготовленный бочонок и добавляете 100 грамм пивных дрожжей. После этого ставите бочонок в теплое место, не забыв вытащить пробку из отверстия. По прошествии 5 - 6 дней готовое пиво необходимо закрыть пробкой и поставить в прохладное место, например, в подвал. Все. Через несколько дней можно ввинчивать краник и разливать пиво по бокалам.

2. А этот рецепт уже несколько сложнее, с его помощью можно приготовить вкусное темное пиво. Для этого соедините в одной емкости 400 грамм ржаного солода, 800 грамм сухарей именно сладкого хлеба, например, батона, 200 грамм сухого хмеля, 100 грамм сахарного песка и 2 столовые ложки пивных дрожжей, разведенных в стакане теплой воде. Ах, да, добавьте еще 5 растолченных зерен черного перца и немного соли. К перечисленным ингредиентам доливаете немного кипяченой воды, так чтобы получилась однородная кашица, накрываете кастрюлю тканью и ставите ее в темное место на 1 день. После этого вливаете в кастрюлю 4 литра кипяченой воды, добавляете еще 100 грамм сахара, растворенного в стакане кипятка, все ингредиенты хорошо перемешиваете и ставите в очень теплое место на 2 дня. По прошествии двух суток процеживаете полученный напиток в другую емкость, при этом в гущу добавляете литр кипятка, накрываете крышкой и через час снова процеживаете, соединив новый настой с ранее приготовленным. Полученный напиток прокипятите на огне до появления пены, которую необходимо снять, снова процедить отвар и разлить по бутылкам, закупорив их пробками. Храните тару в прохладном месте в течение 2 - х недель, по прошествии которых, напиток готов к употреблению.
Ответ 17 Март, 14 от пользователя Света
выбран 18 Март, 14 от пользователя boss

Похожие вопросы

+1 голос
2 ответов
Вопрос задан 25 Апр, 14 от пользователя Наталья в категории Кулинария
+1 голос
1 ответ
Вопрос задан 23 Апр, 14 от пользователя Михаил в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 31 Июль, 14 от пользователя Светлана в категории Своими руками
...