Как приготовить перловку?

+2 голосов
50 просмотров
Как-то давно была куплена перловая крупа, видимо про неё все забыли. Вот теперь думаю, как приготовить перловку так, чтобы было вкусно 100%. Я знаю что перловка, достаточно капризная крупа, но точно не знаю технологию её приготовления, и рецепты с перловой крупой.
Вопрос задан 02 Фев, 14 от пользователя Sabrina (445 баллов) в категории Кулинария
редактировать 02 Фев, 14 от пользователя boss

4 Ответы

+2 голосов
Я сам не любитель перловки, но с процессом её приготовления неплохо знаком. Перловая крупа варится дольше других круп, и в этом её недостаток. Но кладезь витаминов, содержащихся в перловке, перекрывает все минусы.

Для того, чтобы получилась вкусная перловка, залейте её холодной водой за несколько часов до приготовления. По опыту могу сказать, что замачивать желательно не меньше чем за 3-4 часа до приготовления - время немалое, поэтому учитывайте это. Размоченную перловку кладёте в кастрюлю, заливаете холодной водой и варите как любую другую крупу до готовности. Солить, перчить - по вкусу. Вот в принципе и всё, так что приготовить перловку довольно просто.
Ответ 02 Фев, 14 от пользователя Кот Шрёдингера (1,310 баллов)
А можете посоветовать рецепт с перловой крупой? Может её с мясом хорошо, или перловку с рыбой лучше?
Перловка с рыбой... Ну не знаю, я бы не стал экспериментировать. А вот с мясом перловка очень хорошо сочетается. Конкретный рецепт вряд ли могу посоветовать, т.к. повторюсь, сам я не любитель перловки (давным давно мы часто ходили в походы, и готовили там и супы из перловки, и перловку с тушёнкой, собственно там я и научился её готовить, и тогда же я ею пресытился и перестал любить).
+1 голос
Я очень люблю перловую кашу! Ее можно приготовить с тушенкой! Для этого потребуется: перловка, тушенка, лук репчатый, морковь, соль и специи.  Замачивать не нужна. Просто хорошо промыть и поставить на огонь. Затем пережариваем морковь с луком и жиром с тушенки. Через минут 10 сливаем перловку+ Выкладыааем ее на сковороду с овощами, добавляем тушенку, соль и специи по вкусу, заливаем стаканом кипятка. И томим на медленном огне до готовности. Сковороду обязательно накрыть крышкой.
Ответ 05 Фев, 14 от пользователя irina (904 баллов)
0 голосов
Очень много блюд можно приготовить из перловки. Можно приготовить ее с мясом, при чем с любым. Также с грибами. Можно приготовить плов из перловки, также с любым видом мяса. А можно просто пережарить с овощами! Выбирайте сами, а рецептов очень много!
Ответ 05 Фев, 14 от пользователя irina (904 баллов)
0 голосов

Предлагаю готовить так. Замочить перловку за 3-4 часа, потом слить эту воду и варить в другой воде – вкуснее получается в духовке при температуре 180-200 град. до тех пор, пока вода не испарится/впитается (аналогично гречневой каше). Мне нравится употреблять в самостоятельном виде, добавляя молоко.

Ответ 06 Фев, 14 от пользователя Znatok (114 баллов)

Похожие вопросы

0 голосов
2 ответов
Вопрос задан 13 Июль, 15 от пользователя Анна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Июль, 15 от пользователя Иван в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Авг, 14 от пользователя Тамара в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 07 Авг, 14 от пользователя Антонина Марковна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 23 Июль, 14 от пользователя Валерия Юрьевна в категории Кулинария
...