Как приготовить морепродукты?

0 голосов
34 просмотров
Каждый раз, как захожу в продуктовый супермаркет, хочу приобрести коктейль из морепродуктов, облизываюсь на него, как лиса на сыр. Но дело в том, что я никогда раньше не готовила этих морских гадов, боюсь испортить продукт, а ведь стоит он не дешево. Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептиком, а то в интернете их так много, аж глаза разбегаются
Вопрос задан 13 Март, 14 от пользователя Тамара в категории Кулинария

2 Ответы

0 голосов
Начну с креветок – это наиболее часто употребляемый вид морепродуктов, пользующийся большим спросом. Приготовление креветок не требует наличия каких - то кулинарных навыков, просто промываете их водой (если они замороженные, то ни в коем случае не размораживайте) и кидаете в соленую воду, при этом на 1 литр воды понадобятся 4 столовые ложки соли. Креветки варятся где - то 10 минут, после чего их можно подавать к столу, спрыснув лимонным соком и соусом по вкусу.

Для того чтобы приготовить мидии, вначале их следует хорошо промыть от возможного песка. Просто вареные мидии сами по себе редко употребляют в пищу, обычно их используют в составе супов, салатов или пасты с морепродуктами. Лучше всего на растительном масле поджарить лук, добавить к нему мидии без панциря, обжарить их и спрыснуть лимонным соком.

Для того чтобы приготовить замороженного кальмара, его следует вначале разморозить в холодной воде, а затем на 3 - 5 минут бросить в кипящую подсоленную воду ( на 2 литра воды понадобится 1 столовая ложка соли)

Перечисленные морепродукты наиболее часто встречаются в магазине, поэтому с их приобретением не возникнет проблем, тогда как желающие отведать лангустов, омаров и другие деликатесы могут их найти только в крупных супермаркетах.

А поскольку, Тамара, Вы собираетесь купить морской коктейль, то есть смесь из различных морепродуктов, то можете воспользоваться следующим, одним из моих любимых, рецептом: Вначале тщательно промойте морепродукты под холодной водой. Затем поставьте на огонь сковороду, растопите на ней небольшой кусочек сливочного масла, выложите на нее коктейль и обжаривайте его в течение нескольких минут. Далее добавляете пару ложек жирных сливок и тушите минут пять. В это время на другой сковороде обжариваете 2 столовые ложки муки, после чего соединяете ее с морепродуктами и тушите еще минут пять. Готовый соус выкладываете на предварительно сваренную пасту и наслаждаетесь приготовленным блюдом. Приятного аппетита!
Ответ 13 Март, 14 от пользователя Юля
0 голосов
Самое простейшее - это приготовление креверок! Их надо закинуть в кастрюлю с водой, довести до кипения и засечь 2 - 3 минуты. Прошло 2 - 3 минуты и продукт готов к употреблению! Если же это все - таки морской коктейль, то на упаковке должен быть описан метод приготовления, так как он зависит от состава и качества продуктов.
Ответ 17 Март, 14 от пользователя irina (904 баллов)

Похожие вопросы

0 голосов
2 ответов
Вопрос задан 13 Июль, 15 от пользователя Анна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Июль, 15 от пользователя Иван в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Авг, 14 от пользователя Тамара в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 07 Авг, 14 от пользователя Антонина Марковна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 23 Июль, 14 от пользователя Валерия Юрьевна в категории Кулинария
...