Как выбрать оливковое масло?

0 голосов
59 просмотров
Пропаганда здорового питания и меня захватила, так что теперь ем овощные салаты и рыбу на пару, вот сдобрить бы всё это хорошим оливковым маслом. Посоветуйте пожалуйста как выбрать оливковое масло. Мне важно понять не только принцип выбора и различия в маслах, но и страну изготовителя и может даже марку масла.
Вопрос задан 03 Март, 14 от пользователя Диана в категории Кулинария

1 Ответ

0 голосов
Вообще оливковое масло делится на 3 большие категории.

1. Натуральное - это холодный отжим, или первый отжим. Говорят, оно самое полезное и точно знаю, что самое дорогое. Такое масло как раз подходит для салатов и "сырых" соусов, которые не нужно термически обрабатывать.

2. Очищенное - это рафинированное оливковое масло, или масло второго отжима. Оно менее ароматное и чуть менее полезное, но подходит для употребления как в сыром виде, так и в жаренном, т.е. для жарки. Стоит дешевле.

3. Жмыховое - это рафинированное масло полученное из отжимок оливок. Самое дешёвое и пригодное более всего для жарки.

Что можно сказать о стране изготовителе. Поскольку оливковое масло один из национальных продуктов Греции, Испании, Италии, искать масло нужно приехавшее оттуда.

И напоследок производители. Масла испанского производства Exoliva и Borges. Масло греческого производства Kolympari и масла итальянского производства Costa d'Оro и De Cecco.
Ответ 03 Март, 14 от пользователя Sabrina (445 баллов)
редактировать 03 Март, 14 от пользователя Sabrina

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 23 Июнь, 14 от пользователя Светлана в категории Красота
+1 голос
2 ответов
Вопрос задан 03 Март, 14 от пользователя Люся в категории Товары и услуги
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 19 Фев, 14 от пользователя Sabrina (445 баллов) в категории Товары и услуги
+2 голосов
1 ответ
Вопрос задан 08 Март, 14 от пользователя Арсений в категории Красота
+1 голос
2 ответов
Вопрос задан 21 Фев, 14 от пользователя Люся в категории Теле и аудио
...