Как варить рис для суши?

Question

В магазинах, где продают суши, они не всегда вкусные, а ходить в ресторан чтобы поесть суши мне не хочется, вот я и решила готовить суши дома. Закупила продукты и первым делом столкнулась с тем, что варить рис для суши, это совсем не то, что варись рис для какого-нибудь гарнира. Здесь рис должен быть липким, но не сишком разваренным, вот и как мне это сделать? Подскажите, как варить рис для суши правильно?

Answer 1

1. для начала промывают рис в холодной воде 4-5 раз
2. положить рис в кастрюлю,налить воды,поставить на огонь и довести до кипения.
3. сделать огонь меньше и варить еще 15 минут
4. потом выключить,накрыть крышкой и дать постоять рису минут 20
5. пока рис будет стоять,приготовьте уксусную заправку для риса
6. после приготовления перемешайте.

Вот и всё. Рис для суши готов)