Как варить кофе в турке?

0 голосов
162 просмотров
Одна моя кофе-машина сломалась, а вторая - капсульного типа, поэтому мне ничего не остаётся, как варить кофе в турке. Абсолютно не понимаю как сделать так, чтобы кофе в турке получился достаточно крепким и вкус был бы насыщенным. Мне уже приходилось варить кофе в турке, но вкус мне не понравился, коричневатая водичка выходила. Помогите сварить кофе в турке так, чтобы он был понастоящему вкусным.

P.S. Есть металлическая турка и есть глиняная турка.
Вопрос задан 10 Фев, 14 от пользователя Евгения в категории Кулинария

1 Ответ

0 голосов
 
Лучший ответ
В первую очередь нужно определиться со степенью крепости напитка. Как правило для турки намолотого кофе требуется больше, чем для кофемашины, потому что в турке процесс приготовления происходит только под действием температуры, без действия давления. Я обычно на среднюю турку кладу три чайных ложки кофе с горкой.

При этом важно, чтобы степень помола была как можно более мелкой. Я молю зерна кофе практически в пыль.

Насыпаю молотый кофе в турку, заливаю водой и ставлю на плиту. Чем медленней будет происходить нагревание, тем вкуснее получится напиток. В этом плане очень хорошо готовить кофе на электроплите, поскольку она медленно нагревается. Если же у вас газовая плита, то огонь должен быть самым минимальным, насколько это возможно.

Приятного вам кофепития!
Ответ 11 Фев, 14 от пользователя koshka_ann (961 баллов)
выбран 12 Фев, 14 от пользователя nmonax
Какой кофе самый вкусный?
Еще необходимо пристально следить за кофе, чтобы он не убежал.

Похожие вопросы

0 голосов
2 ответов
Вопрос задан 11 Фев, 14 от пользователя Оля в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 15 Июль, 15 от пользователя Студент в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 16 Июль, 15 от пользователя Мария в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 02 Июль, 15 от пользователя Светлана в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 29 Июнь, 15 от пользователя Валя в категории Кулинария
...