Как приготовить скумбрию в фольге?

0 голосов
120 просмотров

Очень люблю рыбу, особенно скумбрию, знаю несколько рецептов ее приготовления.  А как приготовить скумбрию в фольге?

Вопрос задан 13 Июль, 15 от пользователя Анна в категории Кулинария

2 Ответы

0 голосов

Скумбрия не только вкусная, но и очень  полезная рыба. Ее можно есть абсолютно всем, к ней нет противопоказаний.  Витамины, рыбий жир, многочисленные микроэлементы, которые содержатся в этой рыбе, оказывают благоприятное воздействие на все жизненно важные системы и органы как здорового организма, так и при различных заболеваниях. Регулярное употребление скумбрии улучшает работу мозга, сосудов, сердца, стимулирует обмен веществ, способствует укреплению памяти,   уменьшает содержание в клетках канцерогенных веществ и холестерина, снижает артериальное давление, а значит, и  риск  инфаркта. Скумбрия очень богата белком, который усваивается в несколько раз быстрее, чем белок говядины.

      Необходимо знать, как лучше всего приготовить эту полезную рыбу. Для того, чтобы приготовить скумбрию в фольге вам понадобится:

  • 2 крупные скумбрии;
  • 1 лимон, 1 морковь, 1 луковица;
  • рафинированное растительное масло;
  • зелень;
  • белый молотый перец;
  • соль.

       Запекание скумбрии в духовке -   один из лучших способов термической обработки, позволяющий сохранить почти все  полезные вещества, а также  замечательный вкус этой морской рыбки. Для этого необходимо:

     Лук измельчить, морковь мелко нашинковать или натереть на средней терке.   В сковороде на оливковом или подсолнечном  масле обжарить сначала лук  в течение 3 - 5 минут, после чего добавить морковь и пассировать еще 5 - 7 минут. У скумбрии разрезать брюшко, удалить жабры и внутренности, тщательно промыть рыбу изнутри и снаружи,  обсушить бумажным полотенцем.  Духовку разогреть до 180 градусов. Тушки изнутри и снаружи сбрызнуть соком лимона, посыпать солью и перцем, нафаршировать  морковью с луком.  Каждую рыбку положить на лист фольги, плотно завернуть.  Выложить рыбу в фольге на противень, поставить в разогретую  духовку.   Запекать скумбрию 30 - 40 минут до готовности. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать зеленью.

     Приготовленная по этому рецепту скумбрия очень вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

 

Ответ 13 Июль, 15 от пользователя Александра
0 голосов
Нежная скумбрия, фаршированная яйцом и сыром, запеченная в фольге в духовке. Рецепт приготовления с пошаговыми фото: http://1-dream.ru/vtorye-bljuda/ryba-vtorye-bljuda/skumbriya-farshirovannaya-yajcom-i-syrom.html
 
Скумбрия запеченная в фольге - вкусная еда - http://1-dream.ru/vtorye-bljuda/ryba-vtorye-bljuda/skumbriya-farshirovannaya-yajcom-i-syrom.html
Ответ 07 Март от пользователя аноним

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 08 Июнь, 14 от пользователя Людмила в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 17 Апр, 14 от пользователя Светлана в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Авг, 14 от пользователя Тамара в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 07 Авг, 14 от пользователя Антонина Марковна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 23 Июль, 14 от пользователя Валерия Юрьевна в категории Кулинария
...