свинина запеченная в духовке с картошкой

0 голосов
158 просмотров
Мое любимое блюдо – свинина, запеченная в духовке с картофелем. Знаю, что есть много способов приготовить его вкусно и максимально полезно. Опытные хозяюшки, поделитесь своими оригинальными рецептами, пожалуйста.
Вопрос задан 30 Июнь, 15 от пользователя Аллочка в категории Кулинария

1 Ответ

0 голосов
Запеченная в духовке свинина горячо любима всей нашей семьей. Делюсь фирменными рецептами:

 

Свинина «Медвежья лапа»

 

Вам потребуется:

·     Полкило картофеля

·     400 г свинины

·     200 г сыра твердого сорта

·     3 яйца

·     50 мл подсолнечного масла

·     3 зубчика чеснока

·     Перец и соль по вкусу

 

Приготовление:

1.  Натереть свинину давленым через пресс чесноком, посолить и поперчить

2.  Натереть картофель на крупной терке, тут же залить холодной водой, чтобы не темнел

3.  Слить воду с натертого картофеля, отжать, вбить 2 яйца, посолить и поперчить

4.  Взбить вилкой оставшееся, третье, яйцо

5.  На плоскую тарелку выложить картофель, сформировав аккуратную лепешку размером с имеющийся кусок мяса

6.  Обмакнуть свинину во взбитое яйцо и выложить на картофельную лепешку

7.  Сверху покрыть кусок мяса таким же слоем картофеля

8.  Растительное масло разогреть на сковороде и аккуратно обжарить мясо в картофелем с обеих сторон до румяной корочки

9.  Выстелить противень пергаментной бумагой, выложить на нее «медвежьи лапы», выставить температуру 180 и запекать 15 минут.

10. Посыпать мясо тертым сыром и запекать при той же температуре, пока он не расплавится.

 

Запеканка из свинины и картофеля со сливками

 

Вам потребуется:

·     700 г свинины

·     7 среднего размера картофелин

·     1 ст.л муки

·     1 крупная луковица

·     Стакан сливок

·     100 г подсолнечного масла

·     Пол чайной ложки молотой паприки

·     Пол чайной ложки куркумы

·     Перец и соль по вкусу

 

 

Приготовление:

1.  Нарезать мясо на среднего размера кусочки

2.  Каждый кусочек обвалять в муке

3.  Обжарить свинину до румяной корочки на масле

4.  Нарезать полукольцами репчатый лук

5.  Каждую картофелину разрезать на 4 части, посыпать куркумой, паприкой и солью

6.  На жире, оставшемся после обжаривания масла, обжарить до румяной корочки картофель. При необходимости долить еще масла.

7.  Выложить мясо и картофель в форму, сверху и между рядами уложить лук. Добавить соль и перец.

8.  Залить мясо с картофелем сливками

9.  Форму накрыть фольгой.

10. Запекать при температуре 180 градусов 40 минут.

Приятного аппетита!
Ответ 30 Июнь, 15 от пользователя Валентина

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 16 Апр, 14 от пользователя Дарья в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 06 Авг, 14 от пользователя Евгения Игоревна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 11 Июль, 15 от пользователя Ирина в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Авг, 14 от пользователя Тамара в категории Кулинария
...