Как приготовить сазана в духовке

0 голосов
493 просмотров
Купила я сегодня такого красивого сазана - просто загляденье. Хотела сначала его замариновать кусочками, но сейчас начала потрошить и увидела, что он полон икры, поэтому жалко мне такого красавца под маринад пускать. Подскажите, как лучше приготовить сазана в духовке? Но только чтобы вкусно.
Вопрос задан 23 Июль, 14 от пользователя Валерия Юрьевна в категории Кулинария

1 Ответ

0 голосов

 

Валерия  Юрьевна, сейчас я Вам напишу чудесный рецептик как приготовить сазана в духовке. Данное блюдо не стыдно подать и на праздничный ужин, поэтому можете не сомневаться в его вкусовых качествах. Возьмите тушку сазана, очистите от чешуи, потрошите ее и обмойте ( но, как я понимаю, Вы это уже сделали). Теперь отрежьте у рыбы голову и натрите ее смесью из соли и перца. Далее подготавливаете овощи: 4 - 5 клубней картофеля очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластами или кружочками, 1 сладкий перец и 2 репчатых лука нарежьте кубиками.

Полученной овощной смесью из перца и лука набейте внутренности сазана, уложите его на противень, предварительно смазанный растительным маслом, а по бокам обложите кусочками картофеля. Подготовленное таким образом блюдо поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте рыбу в течение часа или чуть дольше, в зависимости от ее размера. Кстати, если Вы хотите чтобы блюдо получилось более сочным, то запекайте рыбу завернутую в фольге. При желании, к перцу и луку  можете добавить морковь или томаты, что придаст дополнительную сочность.  

А вот  как приготовить сазана в духовке в корочке из сухарей. Вам  понадобится подготовленная тушка сазана, белый батон, яйцо, чеснок и зелень. С батона необходиио срезать корочку и нарезать ее небольшими кубиками. К полученной хлебной массе добавьте мелко порезанную зелень укропа, одно яйцо и пару зубчиков чеснока, предварительно пропущенных через чеснокодавку. Все игредиенты хорошо перемешайте и уложите сверху на филе рыбы. Далее укладываете сазана на противень, смазанный растительным м аслом и выпекаете при температуре 180 градусов около одного часа. Готовое блюдо прекрасно сочетается с картофелем пюре или рисом.

Валерия, чуть не забыла! Вы же написали, что  рыбка полна икры!  В таком случае в качестве начинки можете использовать икру, мелко порезанный лук и щепотку сухарей. Полученную смесь посолите и нафаршируйте ей тушку сазана. Сверху обмажьте рыбу  майонезом, уложите кружочки помидоров и за 15 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!

Ответ 23 Июль, 14 от пользователя Кира

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 08 Июнь, 14 от пользователя Людмила в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Авг, 14 от пользователя Тамара в категории Кулинария
+1 голос
1 ответ
Вопрос задан 20 Фев, 14 от пользователя Ирина в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 06 Авг, 14 от пользователя Евгения Игоревна в категории Кулинария
...