Как приготовить горбушу запеченную в духовке с сыром?

0 голосов
379 просмотров
Добрый вечер. Хочу назавтра для своих домашних приготовить горбушу запеченную в духовке с сыром. При этом хочется как - то разнообразить рецепт и добавить в него какую - то новую нотку. Может вы мне подскажите?
Вопрос задан 17 Июнь, 14 от пользователя Полина в категории Кулинария

1 Ответ

0 голосов
Здравствуйте, Полина. С удовольствием поделюсь с Вами парочкой своих любимых рецептов. Для первого рецепта помимо самой горбуши и сыра понадобится еще пара луковиц и такое же количество спелых помидор. Обычно я покупаю целиковую тушку горбуши, после чего разрезаю ее вдоль хребта и аккуратно удаляю все косточки. Филе, приготовленное таким образом в домашних условиях, получается намного вкуснее магазинного. Но продолжим.

Разрежьте филе на порционные куски, посолите, поперчите и оставьте где - то на полчаса. Теперь приступайте к приготовлению овощей, для чего лук очистите и мелко - мелко порежьте. Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Далее разогреваете духовку, застилаете противень фольгой и укладываете на нее ранее приготовленные кусочки рыбы кожей вниз. Каждый кусочек щедро посыпаете луком и сверху смазываете майонезом. А чуть не забыла, вместо растительного масла я использую рыбный бульон ( совсем чуть - чуть), который варю из ранее разделанного хребта горбуши.

Подготовленную рыбу помещаю в духовку примерно на 20 минут. По прошествии указанного времени, достаньте горбушу из духовки и на каждый кусочек положите 1 - 2 кружочка помидора, а сверху присыпьте сыром. Теперь остается всего каких - то 10 минут и восхитительно вкусное блюдо будет готово. Подавать горбуши следует в теплом виде с рисом или картофельным пюре.

Второй рецепт требует несколько иных ингредиентов. Вначале разделываете рыбу, как и в первом случае, но здесь филе запекается целиком, а не режется на порционные кусочки. Теперь возьмите грамм 200 шампиньонов, очистите их и порежьте наиболее удобным для Вас способом ( от себя рекомендую резать пластами). Далее подготовьте лук, покрошите его ножом и обжарьте до золотистого цвета, после чего добавляете к нему грибы и обжариваете все вместе. Подготовка ингредиентов практически завершена.

Остается только порезать кружочками лимон и выдавить из него небольшое количество сока на рыбное филе. Теперь разогреваете духовку, застилаете противень фольгой, смазываете маслом и выкладываете на нее одну из частей филе кожей вниз. Сверху посыпаете начинкой из лука и грибов и посыпаете тертым сыром. Последний штрих заключается в укладывание второй части рыбы прямо на начинку, при этом края защипните зубочистками, дабы не растеклась начинка. Сверху смазываете рыбой майонезом и запекаете 30 - 40 минут, в зависимости от величины рыбы.

Надеюсь, Полина Вам понравился мой ответ на Ваш вопрос, как приготовить горбушу запеченную в духовке с сыром. Приятного аппетита!
Ответ 17 Июнь, 14 от пользователя Ольга Васильевна

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 08 Июнь, 14 от пользователя Людмила в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 23 Июль, 14 от пользователя Валерия Юрьевна в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 10 Авг, 14 от пользователя Тамара в категории Кулинария
+1 голос
1 ответ
Вопрос задан 20 Фев, 14 от пользователя Ирина в категории Кулинария
0 голосов
1 ответ
Вопрос задан 06 Авг, 14 от пользователя Евгения Игоревна в категории Кулинария
...