Как приготовить голубцы из капусты?

+1 голос
46 просмотров
Привет всем полуночникам! Найдется ли среди вас тот, кто знает, как приготовить голубцы из капусты? Вот сейчас сижу и что - то так захотелось голубчиков, аж слюнки потекли, но никогда сама их раньше не делала. Ну что поможете или нет?
Вопрос задан 27 Май, 14 от пользователя Варя в категории Кулинария

1 Ответ

0 голосов
Приветствую Вас, Варя! Буду рад оказать помощь в решении Вашего кулинарного вопроса. Итак, для приготовления голубцов требуются самые обычные ингредиенты. Это фарш, кочан капусты, рис, лук, морковь, соль, перец.

Вначале рекомендую подготовить сам фарш, хотя некоторые, наоборот, начинают с капусты. Возьмите 1 стакан любого риса и отварите до полуготовности. Пока рис варится, очистите и мелко порежьте 1 свежую морковь и 1 среднюю луковицу, обжарьте их сковороде в небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого состояния, после чего добавьте пол килограмма мясного фарша ( в идеале смешанного, например курица – свинина). Все ингредиенты немного протушите посыпьте солью, перцем и мелко нарезанной зеленью.

К этому моменту уже должен приготовиться рис ( помните, да? варим до полуготовности), который высыпаете в дуршлаг, промываете водой и соединяете с ранее приготовленным фаршем.

Теперь начинаем заниматься самой капустой. Поместите ее в раковину и обдайте кипятком. Если капуста слишком старая и плотная, то можете предварительно закипятить кастрюлю с водой, и на пару минут поместить в нее кочан. После того, как листики станут мягкими, начинаем их аккуратно отделять. Толстые жилы обязательно срежьте ножом, что облегчит процесс сворачивания листа.

Теперь остается положить фарш в лист капусты, завернуть его в виде конверта, положить швом вниз на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон. При желании, можете немного потушить голубцы в небольшом количестве сметаны или томатной пасты. Подавать к столу теплыми, обильно сдобренными сметаной. Вот как приготовить голубцы из капусты. Блюдо получается очень вкусным и сытным.

Приятного аппетита!
Ответ 27 Май, 14 от пользователя Геннадий
редактировать 28 Май, 14

Похожие вопросы

+1 голос
1 ответ
Вопрос задан 23 Фев, 14 от пользователя Siamka в категории Кулинария
+1 голос
3 ответов
Вопрос задан 03 Июнь, 14 от пользователя Виктория в категории Кулинария
+1 голос
1 ответ
Вопрос задан 24 Март, 14 от пользователя Татьяна в категории Кулинария
+2 голосов
3 ответов
Вопрос задан 09 Фев, 14 от пользователя Юля в категории Кулинария
0 голосов
2 ответов
Вопрос задан 14 Март, 14 от пользователя Дарья в категории Кулинария
...